1. Tác dụng của bắp cải.
Bắp cải là một loại rau rất phổ biến ở các nước khí hậu lạnh. Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vitamin, Mai Rùa đã từng làm một thí nghiệm xác định hàm lượng vitamin C trong bắp cải và thấy là hàm lượng vitamin C trong bắp cải cũng khá cao ạ, ngoài ra nó còn chứa nhiều loại vitamin khác, và tác dụng rất lớn, theo 1 số nghiên cứu thì nó có hoạt tính chống ung thư.
Bắp cải có khả năng phòng bệnh ung thư vú ở phụ nữ, giúp chữa bệnh loét dạ dày tá tràng, giúp phòng tránh ung thư đường tiêu hóa ,...
Cụ thể các bác có thể xem thêm ở đây
http://www.khuyennongvn.gov.vn/k-ba...g-tac-dung-tuyet-voi/view
2. Các món ăn chế biến từ bắp cải.
- Bắp cải luộc hehe món này rất phổ biến, rau bắp cải luộc chấm với nước mắm dầm trứng luộc thì cứ gọi là chẹp chẹp... ngon
- Bắp cải xào cũng rất tuyệt.
- Bắp cải cuốn rau củ quả hôm nay em giới thiệu món này vì hai món kia dễ quá rồi.
Nguyên liệu: Bắp cải đương nhiên :D bóc tách lấy lá, ngoài ra còn một số rau củ khác đã được chuẩn bị như trong ảnh. À cái màu đỏ đỏ là ớt chuông ạ loại ớt to hay dùng để xào ý ạ chứ không phải cà chua đâu nhé.
S2: Chần qua lá bắp cải, và hành khi chần cho thêm tẹo muối sau khi chần tráng qua nước đun sôi để nguội rau sẽ rất xanh ạ kinh nghiệm của mama truyền đạt.
S3: Sau đó cho các loại rau củ vào cuốn lại thôi dùng hành đã chần buộc lại.
S4: Pha nước chấm chua ngọt như kiểu nước chấm bún nem bún chả ý ạ
S5: Xếp bắp cải đã cuốn vào lọ hay vào một cái bát, đổ nước chấm đã pha ngập lên. Khoảng 8-10 tiếng là ăn được ạ. Và còn chần chờ gì nữa mà không hị hị hị măm măm thôi
- Bắp cải cuốn thịt: Cách làm cũng tương tự bắp cải cuốn rau củ quả thôi ạ, chỉ có điều thay bằng thịt, thịt nạc xay ướp gia vị, hành khô, một chút nấm hương nữa cho thơm, bắp cải và hành cũng chần qua rồi cho thịt vào cuộn lại, sau đó đem hấp cách thuỷ, món này chấm với nước tương xì dầu magi đập thêm chút tủi, ớt cho vào ma gi cho thơm. Hic em lười nên hôm nay làm mỗi món cuốn rau củ thôi.
- Dưa bắp cải: "Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương..." Ừ thì không có cà thì ta muối dưa vậy
. Cách muối dưa chắc ai cũng biết rồi nên thôi em không nói nữa, hic chỗ em không có rau răm cho vào dưa bắp cải mới đúng vị, cho thêm tẹo cà rốt cho nó colourful
P/S: em post bài này chắc chỉ dành cho các chim mái quá, vì tin chắc các chim trống 100% lười không làm, thôi các bác chim trống đọc phần tác dụng của nó rồi ăn nhiều bắp cải vào ạ.
